Органическое земледелие – это разумный подход к земле и растениям, благодаря которому достигаются стабильные урожаи при минимальных затратах средств, без применения минеральных удобрений и ядохимикатов. Его суть в том, чтобы организовать хозяйство подобно природным экосистемам, в которых каждое создание имеет своё предназначение и живёт в согласии с другими.

Для успешного ведения органического земледелия при возделывании сельскохозяйственных культур необходимо заботиться о почвенном плодородии. Для этого нужно постоянно пополнять запасы необходимых элементов питания, получаемых за счет органических остатков растительного и животного происхождения. А также грамотно составлять севообороты.

Прянишников Д.Н. выделил 4 причины необходимости чередования сельскохозяйственных культур:

1. причина биологического порядка (снижение засоренности почвы сорными растениями, болезнями и вредителями);
2. причина агрофизического порядка (оптимальное строение пахотного слоя почвы);
3. агрохимического порядка (обеспеченность почвы необходимыми элементами питания).

Рост и развитие растений тесно связаны с условиями внешней среды. Основными из внешних факторов являются свет, тепло, влага и наличие питательных веществ. Все они равнозначны и не один из них нельзя заменить другим. Только при наличии всех этих факторов в оптимальном их сочетании растения могут нормально расти и развиваться. Например, в защищенном грунте, где нормально создаются благоприятные условия для развития растений, их продуктивность в десятки раз выше, чем в открытом грунте, где лишь небольшая часть факторов поддается регулированию.

Плодово-ягодные растения различаются потребностью не только в определенной температуре, но и в продолжительности теплового периода. При сокращении последнего и понижении температурного режима удлиняется период вегетации, затягивается рост побегов и период созревания плодов и ягод (последние, как правило, в таких условиях имеют низкое качество). В течение периода вегетации требовательность плодово-ягодных растений к теплу меняется, например, у винограда наблюдается состояния покоя при температуре около +10 +12°С.

Почвенная влага является основным источником воды для растений. Плодово-ягодные растения хорошо реагируют на наличие влаги в почве, ее показатели должны быть в пределах 65-80% от полной влагоемкости. При повышенной влажности из почвы вытесняется необходимый для нормальной жизнедеятельности корней кислород, а при меньшей растения испытывают недостаток влаги, и их рост угнетается.

При недостатке воды для полива в засушливый период необходимо чаще рыхлить почву в междурядьях. Рыхление препятствует образованию почвенной корки, а самое главное, нарушает капиллярные связи почвенного профиля с атмосферой и препятствует потере (испарению) влаги.

Наибольшая потребность во влаге у плодово-ягодных растений возникает в период интенсивного роста корней и побегов и во время формирования плодов (май-июль), меньше – в период затухания роста и созревания плодов (август — сентябрь). Вследствие этого необходимо проводить интенсивные поливы при сухой погоде в первый период роста и развития растений.

Поливать растения в дневные часы при солнечной погоде не рекомендуется, так как большая часть вылитой воды быстро испарится. Полив возделываемых растений лучше проводить в вечерние часы суток (за 2-3 часа до захода солнца или рано утром). При наличии пасмурной погоды допускается полив и в дневное время.

Удобрения — это вещества для питания растений и повышения плодородия почвы. Почвенное (корневое) питание растений — это поглощение из почвы воды и минеральных питательных веществ (фосфора, калия, азота и других). Воздушное питание (процесс фотосинтеза) – именно этот процесс и создает основную массу растений, биомассу, но чтобы фотосинтез осуществлялся, чтобы растения росли и плодоносили, им необходимы уже выше представленные свет, тепло, влага.

Органические удобрения содержат питательные вещества в форме органических соединений растительного или животного происхождения. Органические удобрения оказывают многостороннее агрономическое действие на свойства почвы. При разложении их в результате жизнедеятельности почвенных микроорганизмов образуются доступные растениям минеральные соединения N, Р, К, Са, S и других элементов и перегной, или гумус.

Выделяющийся при этом углекислый газ насыщает почвенный воздух и приземный слой атмосферы, улучшая углеродное питание растений. При систематическом внесении органических удобрений улучшаются физико-химические и химические свойства почвы, ее водный и воздушный режимы, активизируется жизнедеятельность полезных микроорганизмов (азотфиксирующих бактерий, аммонификаторов и др.).

Через органические удобрения в основном осуществляется круговорот питательных веществ по схеме: почва – растения – животные – почва.

Микроорганизмы являются одним из промежуточных звеньев в схеме питания растений. Они разлагают растительные остатки на более простые минеральные и органические соединения, переводя этим самым их в доступную для питания растений форму. Изучением микроорганизмов, которые могли бы приносить пользу для почвы и растений, занимаются ученые всего мира, так в 30-х 40-х годах прошлого столетия, в Москве наш соотечественник Лазарев, после него в 60-70- е годы Мазилкин в Иркутске изобрел микробиологический препарат «Приангарье-7». В 80-е годы в Японии появился микробиологический препарат «Кюссей -ЭМ-1», который изобрел доктор Терио Хига профессор университета садоводства в Окинаве, а в 2005 году появился микробиологический препарат Эмбико, который выпускают на территории Украины в Крыму.

В состав микробиологического препарата Эмбико входят специально подобранные микроорганизмы, которые при попадании в почву стимулируют «аборигенную» почвенную микрофлору, пополняют ее количественный состав, а выделяемые при этом вещества (азот, фосфор, калий, микроэлементы и т.д.) из органических остатков, накапливаются в почве и служат источником корневого питания. А витамины, ауксины и аминокислоты повышают устойчивость растений к болезнетворным микроорганизмам.

Микробиологический препарат Эмбико для повышения плодородия почв и биологической продуктивности сельскохозяйственных культур – применяют при возделывании полевых культур, садов, ягодников, виноградников и прочих культурных насаждений.

Он способствует повышению плодородия почвы, благотворно влияет на рост и развитие культурных растений в процессе их жизнедеятельности активизирует микробиологические процессы происходящие в почве, тем самым улучшает ее агрофизические свойства. В результате его применения возрастает энергия прорастания семян, повышается устойчивость растений к болезням и вредителям, угнетаются патогенные микроорганизмы, что приводит к улучшению качества получаемой продукции и повышению урожайности культур.

Совместно с национальным институтом винограда и вина «Магарач» были проведены исследования микробиологического препарата Эмбико удобрение на столовом сорте винограда Кардинал.

Схема посадки винограда 3х4 метра, формировка в виде одноплечего кордона, используемый подвой Берландиери х Рипариа Кобер 5 ББ, площадь исследуемого участка составляла 35га с применением капельного орошения.

Почвы участка представлены в виде чернозема южного слабогумусированного, содержание гумуса составляет от 1 до 2%.

Микробиологический препарат вносился с капельным орошением 4 раза за сезон: первое внесение во время роста ягод, второе — в начале созревания, третье – после уборки урожая, четвертое – при наступлении листопада культуры.

Норма внесения препарата 5 л/га.

Таблица 1 Агроклиматические условия вегетационного периода были благоприятными для выращивания винограда. Метеорологические показатели (с. Угловое, Бахчисарайский р-н).

Период вегетации отличался от средне-многолетних показателей более прохладной и влажной весной, а также жаркой и засушливой второй половиной летнего периода. Погодные условия 2011 года привели к задержке вегетации и началу сбора урожая. Такие условия не повлияли на качество и количество урожая, уборка прошла в сжатые сроки.

Таблица 2 Потенциальная продуктивность растений на опытном участке (ЧАО АФ «Черноморец», сорт Кардинал, 2011 г.).

Коэффициент плодоношения и коэффициент плодоносности показывают следующее:

Коэффициент плодоношения — это число, показывающее, сколько в среднем гроздей развивается у данного сорта винограда на одном побеге, выросшем в течение вегетационного периода из зимующего глазка. Сильно колеблется в зависимости от сорта под воздействием факторов (метеорологические условия, применяемая обрезка и т.д.), влияющих на закладку плодовых почек, и достигает у одних сортов винограда (Алиготе, Рислинг, Шасла и др.) 2 и выше, у других (Риш баба, Корнишон белый, Хусайне и др.) - 0,2-0,4. В прямой зависимости от коэффициента плодоношения находится плодоносность побегов.

Коэффициент плодоносности, количество гроздей, приходящихся в среднем на один плодоносный побег винограда. Определяется путем деления общего количества гроздей на число плодоносных побегов (без учета развившихся бесплодных побегов). Является сортовым признаком и всегда больше единицы. Может изменяться под влиянием условий внешней среды и нагрузки куста винограда.

При сборе урожая был проведен один из важных учетов по определению качественных и количественных показателей урожая, который показал, что на варианте с применением микробиологического препарата Эмбико средняя масса грозди была больше на 50,7г, а в целом урожай с куста был выше на 1,3кг. В пересчете на 1га, урожайность составляла на варианте с применением Эмбико 40ц/га, эталоне – 29,2ц/га. Виноградник, вступающий в плодоношение, поэтому урожайность в целом по участку невысокая за счет контролирования нагрузки, но вес средней массы грозди типичный для данного сорта.

Таблица 3 Качественные и количественные показатели урожая (ЧАО АФ «Черноморец», сорт Кардинал, 2011 г.).

Качественный показатель винограда – массовая концентрация сахаров – на варианте с применением микробиологического препарата Эмбико удобрение был лучше и составил 18,5г/100см³ против 17г/100см³ на эталоне.

Расчет экономических показателей производства винограда показал, что прибавка урожая при внесении микробиологического удобрения Эмбико, компенсировала затраты на его внесение.

Таблица 4 Экономические показатели производства винограда на опытном участке (ЧАО АФ «Черноморец», 2011 р.).

* Средняя стоимость Эмбико составляла 33грн./л, за сезон провели 4 внесения препарата.

С учетом стоимости внесения микробиологического удобрения Эмбико прибыль или чистый доход на опытном участке по сравнению с эталоном вариантом (без внесения удобрения) увеличился на 10,8 тыс. грн. и соответственно на 79% выросла рентабельность производства.

Следующей важной задачей исследований было проведение анализа почвы, а точнее ее гранулометрического состава. Пробы грунта отбирали с глубины залегания основных активных корней (30-60см) в трех повторениях по каждому варианту.

Данные анализа показали, что в опытном варианте удельное содержание мелких фракций было выше, чем в эталоне и составило 18% против 13%. Соотношение макроструктуры почвы к микроструктуре на варианте с применением микробиологического препарат Эмбико удобрение составляло 4,5; на эталоне – 6,4. Цифровые показатели соотношения двух основных структур почвы показывают, что на опытном варианте с применением Эмбико. почва стала более рыхлой. Почвы участка по механическому составу относятся к средне- и тяжелосуглинистым, в связи с этим увеличение мелких фракций (микроструктуры) позволит улучшить физико-химические свойства грунта, при этом улучшается газовый и водный обмен растений винограда.

Таблица 5 Механический состав почвы (ЧАО «Черноморец», сорт винограда Кардинал, 2011 г.).

*Средний вес пробы почвы 1кг.

Таким образом, по результатам однолетнего применения микробиологического препарата Эмбико, на винограде при внесении его с капельным орошением в Западной предгорно-приморской виноградарской зоне Крыма можно сделать следующие выводы:

1. Внесение микробиологического препарата Эмбико с капельным орошением дало прибавку урожая на 1,3кг с куста, при этом сахаристость сока ягод улучшились на 8%.
2. При внесении микробиологического препарата Эмбико прибыль или чистый доход на опытном участке по сравнению с эталонным вариантом (без внесения удобрения) увеличился на 10,8 тыс. грн. и соответственно на 79% выросла рентабельность производства.
3. Гранулометрический анализ грунта показал, что в опытном варианте с применением Эмбико удельное содержание мелких фракций также увеличилось на 5%, то есть почва стала более рыхлой.

В целом по однолетнему применению микробиологического удобрения Эмбико можно сделать вывод, что при внесении препарата в капельное орошение наблюдаются положительные тенденции: увеличиваются количественные и качественные показатели урожая, улучшается структура почвы.

Отзывы: