УДК 636.5.083.14 

Технологічні прийоми покращення мікроклімату у пташнику при вирощуванні молодняку індиків на підстилці

Мельник В.О., Кизь Т.В., Мельник О.В., Ципляк О.В., Рябініна О.В.,
Інститут тваринництва НААН 

Резюме.

Встановлено, що при вирощуванні ремонтного молодняку індиків на підстилці її обробка мікробіологічним препаратом Ембіко- Деструктор органіки дала змогу зменшити вміст аміаку в повітрі пташника в 1,5-1,3 раза, випоювання птиці мікробіологічного препарату Емпробіо – в 1,3-1,2 рази, обробка підстилки реагентом(хлористим алюмінієм) - в 3,7-1,5 раза. Завдяки покращенню мікроклімату у пташнику та засвоюваності поживних речовин корму збереженість ремонтного молодняку підвищилася, відповідно, на 2%, 4% та 4%, його жива маса на 113, 273 та 195 г, за одночасного зниження питомих витрат кормів на 3,2%, 7,3% та 5,9%. Застосування запропонованих технологічних прийомів сприяло також зменшенню вологості підстилки, втрат азоту з підстилкового посліду.Ключові слова: птахівництво, індики, ремонтний молодняк, вирощування, підстилка, обробка, мікробіологічні препарати, реагенти, мікроклімат, аміак, вуглекислий газ.

Вступ.

Високий рівень забруднення повітря пташників шкідливими газами (аміаком, вуглекислим газом, сірководнем) – є однією з проблем сучасного промислового птахівництва. До основних джерел виділень таких газів у пташниках належить сама птиця, пташиний послід, підстилка та інші органічні речовини. Птицею разом з повітрям, що видихається, виділяється значна кількість вуглекислого газу. В посліді та підстилці всі названі шкідливі гази виділяються в результаті хімічного та мікробіологічного розкладу органічних речовин [1, 19].Високий вміст шкідливих газів в повітрі пташника негативно впливає на збереженість та продуктивні показники птиці, здоров'я обслуговуючого персоналу, а вентиляційні викиди пташників на довкілля [9, 16, 23].

Виділення шкідливих газів у пташнику можна зменшити «кормовими» методами, наприклад, старанним нормуванням та балансуванням рівнів протеїну, амінокислот та інших поживних речовин у раціоні, застосуванням легкозасвоюваних кормових інгредієнтів, введенням до складу раціонів різних кормових добавок, що покращують рівень засвоюваності окремих кормових речовин тощо [6, 17]; технологічними методами, такими, як зменшення щільності посадки птиці у пташнику, збільшення рівнів повітрообміну, зменшення вологості підстилки тощо [5]; фізичними методами, наприклад, шляхом опромінення забрудненого повітря ультрафіолетовим випромінюванням [11].

За кордоном при утриманні птиці на підстилці значне поширення одержав хімічний метод, який полягає у додаванні до підстилки різних хімічних реагентів [19], дія яких базується, в основному, на «підкисленні» підстилкового посліду, тобто зменшенні його рН. При цьому створюються несприятливі умови для розвитку анаеробних мікроорганізмів, саме під дією яких і відбувається розклад органічних речовин підстилкового посліду з виділенням аміаку, сірководню та вуглекислого газу. Крім того, реагенти можуть безпосередньо реагувати з аміаком та сірководнем. В результаті утворюються порівняно хімічно стабільні амонієві солі, які підвищують цінність підстилкового посліду як добрива. Найбільш ефективним у цьому відношенні є застосування слабких розчинів кислот: сірчаної, соляної, ортофосфорної та інших [13, 14, 20]. Однак, у зв'язку з корозійною небезпекою для обладнання та небезпекою при обробці для людини обробка підстилки розчинами кислот використовується порівняно рідко. Значно частіше з цією метою використовують солі деяких кислот, наприклад бісульфат натрію (NaHSO4) [15, 24], сульфат алюмінію (Al2(SO4)3 [21, 22] тощо.

Пошукові лабораторні дослідження впливу на емісію шкідливих газів обробки підстилки різними реагентами було проведено і в Інституті тваринництва НААН. Використовувалися: сульфат заліза, хлористий алюміній, суперфосфат, фосфогіпс, вапно-пушонка, гіпохлорит натрію, оцтова кислота. За даними цих досліджень, найбільш ефективним із вказаних реагентів виявився хлористий алюміній [3]. Однак, для визначення режимів застосування цього та інших реагентів для обробки підстилки в умовах реальних пташників при утриманні різних видів птиці безумовно необхідно провести більш широкі дослідження.

Перспективним напрямом дезодорації відходів та зменшення виділень шкідливих газів в тваринницьких приміщеннях зараз вважається застосування спеціальних мікробіологічних препаратів на основі культур так званих ефективних мікроорганізмів. Препарати є екологічно безпечними і прийнятними навіть за застосування органічних технологій виробництва продукції птахівництва [10, 18, 25].

Останнім часом виробництво препаратів на основі ефективних мікроорганізмів різного призначення налагоджується і в Україні. До числа найбільш відомих їх виробників можна віднести ТОВ «ТД «ГЕОТЕК», м. Сімферополь. Зараз ТОВ «ТД «ГЕОТЕК» виробляє серію препаратів, перспективними з яких для застосування у пташниках з метою покращення в них мікроклімату, на нашу думку, є такі препарати, як Ембіко- Деструктор органіки та Емпробіо [4].

За даними виробника, основою Ембіко- Деструктор органіки є целюлозоруйнуючі бактерії, які сприяють прискореному розкладу органічних речовин обробленого субструту. Препарат пригнічує також розвиток патогенної та умовно-патогенної мікрофлори, в тому числі амоніфікуючої, що дає змогу зменшити втрати азоту в процесі мікробіологічного розкладу. Зараз препарат рекомендується, переважно, для застосування при компостуванні органічних відходів. Оскільки процеси, що відбуваються в підстилці пташників при утриманні птиці подібні тим, що і при компостуванні підстилкового посліду, вивчення можливості застосування цього препарату для покращення мікроклімату у пташнику представляє собою науковий та практичний інтерес.

Емпробіо є препаратом пробіотичної дії. Композиція мікроорганізмів препарату включає молочнокислі гомоферментативні стрептобактерії (Lactobacillus), гомоферментативні стрептококи (Lactococcus) і однокліткові гриби Saccharomyces. Молочнокислі бактерії, що входять до складу препарату, характеризуються антагоністичною активністю по відношенню до широкого кола патогенних і умовно-патогенних мікроорганізмів, в процесі своєї життєдіяльності виділяють низку життєво-важливих для птиці амінокислот, ферментів, вітамінів: групи В, С, фолієву кислоту. Встановлено, що застосування цього препарату дає змогу покращити засвоєння азотистих речовин корму, макро- і мікроелементів, сприяє підвищенню стресостійкості, збереженості та живої маси птиці. Вірогідно, що покращення засвоєння поживних речовин корму сприятиме і зменшенню їх виділень разом з послідом, а отже, менша їх кількість потенціально може деградувати до шкідливих газів. Однак, для перевірки цієї гіпотези також потрібні спеціальні дослідження.

Мета роботи.

Вивчення впливу на мікроклімат у пташнику та зоотехнічні показники вирощування ремонтного молодняку індиків таких технологічних прийомів, як обробка підстилки хлористим алюмінієм та мікробіологічним препаратом Ембіко - Деструктор органіки випоювання птиці мікробіологічного препарату Емпробіо

Отзывы: