Зерновые культуры являются основой хозяйственной деятельности человека. Выращивая их, люди получают зерно, сырье для различных отраслей промышленности и корма для сельскохозяйственных животных и птиц.

Кукуруза, маис (Zea mays) – вид однолетних травянистых растений семейства злаков. По своим кормовым и продуктивным качествам она является одной из самых ценных сельскохозяйственных культур в мире. Кроме этого кукурузу используют в качестве самого дешевого корма. В пользу выращивания этой культуры также говорит и ее относительная неприхотливость к погодным условиям.

Подсолнечник (лат. Helianthus — солнечный цветок) относится к роду растений семейства астровых, которые произошли из Северной и Южной Америки. Одним из самых известных представителей рода астровых является подсолнечник масличный или подсолнечник однолетний (Helianthus annuus). Этот вид выращивается повсеместно для производства подсолнечного масла.

Рапс (лат. Brassica napus) представляет собой вид травянистых растений из рода Капуста семейства Капустные (Крестоцветные). Посевы этого масличного растения в мире постоянно увеличивается, но больше всего его возделывают в Китае, Индии, Канаде, Украине и Европейском Союзе.

Соя (Soja hispida Moench или Glycine hispida Maxim.) — однолетнее травянистое растение из семейства бобовых (Leguminosae), несколько похожее на фасоль. Стебель сои прямостоящий, сильно разветвленный.

В растительных остатках сои содержится большое количество макро и микроэлементов, которые накапливаются в них после прохождения всего вегетационного периода культуры